今回は金沢へ旅行する際に知っておいて欲しい4つのコトを金沢市民の私がまとめました。歴史、シーズン、行き方などをまとめてあります。より金沢を楽しむためにちょっとだけお時間ください。 寒ブリはブリの中でも特に美味しいと言われていますが、果たして寒ブリとはどのようなものであり、美味しい時期・旬はいつなのでしょうか？寒ブリは他のブリに比べて脂がのっており美味しいと評判になっていますが、普通のブリとはどのような点において違うのでしょうか？ 寒ブリと言えば富山県の氷見(ひみ)市が有名ですが、氷見に行くには車が無いと不便だし、冬真っ盛りのこの時期に北陸で車を運転したくないので、氷見は諦めました。でも、氷見港で獲れた寒ブリが石川県の金沢市にはジャンジャン届い 富山県の北西部にある氷見市には、寒ブリが食べられるお店がたくさんあります。今回は、氷見の寒ブリが食べれるおすすめ店7選をご紹介していきます。旬の時期や人気料理など、寒ブリについても詳しくお伝えしますので、ぜひ参考にされてください！ 能登沖、氷見沖の寒ブリは県内外の料理店や居酒屋等でも特に人気が高く、湾で育ったブリは特に脂が乗っていて全国的にも人気のさかなです。 石川の寒ブリ｜金沢港いきいき魚市内 じゅうふく水産（石川県金沢市 株式会社 重福水産） 居酒屋割烹 田村(金沢市)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック！居酒屋割烹 田村は金沢市で786位(4,095件中)、3.5点の評価を受けています。 2月中旬に富山の氷見に旅行を計画しています。どちらも評判の良い民宿2軒に問い合わせをしたところ、1軒はぶりしゃぶコースできますよ！との答えでしたが、もう1軒のほうは寒ぶりは1月末までなので、2月中旬は、その時期にぶりが取れれば 金沢旅行関連記事、4回目は金沢の食文化を楽しむ：魚介類編です。冬の金沢を旅するメリットは、なんといっても日本海の魚介類が旬を迎えること。 特に今回の金沢旅行で絶対に食べたかったものは、寒ブリのお刺身。それは、この時期にこの地域でしか食べられない絶品グルメだからです。 金沢の冬といえば、やっぱりカニ！ カニ漁は11月上旬に解禁され、12月は正に旬を迎える時期。金沢港や金石港に水揚げされた近海の加能ガニ（ズワイガニ）や雌の香箱ガニが、近江町市場をはじめ市内の鮮魚店の店頭を赤く彩ります。 寒さ厳しい石川県の1月は、美味しい物も目白押しです！ この時期に旬を迎える寒ブリやアンコウ・・・etc、1月ならではの石川の冬の味覚を楽しめるイベントや厳選お取り寄せグルメなど、あわせてご紹介していきます。 1月に石川県で旬なグルメや食材と言えば！ まずは、のどぐろの基本をおさらいのどぐろとは、アカムツとも呼ばれる白身魚。白身魚特有のサッパリとした味わいではなく、脂と旨味たっぷりのとろけるような舌ざわりで、「白身のトロ」と呼ばれることも。基本的に1年を通して味わうことができますが、金沢 金沢市の近江町市場には、能登から直接届く魚や金沢港に水揚げされる魚介のほか全国各地からも届き、鮮魚の種類も豊富に並びます。 金沢港では早朝と昼の2回のセリが行われ、日本国内ですしの外食費が常に上位にランクインされる金沢の食材を支えています。 寒ブリの時期は？ 寒ブリの旬な時期は、毎年11月下旬～2月までとなります。 特に氷見の寒ブリは、この時期に取れたブリのみを「ひみ寒ぶり」として認められている期間限定の食材です。 富山県の寒ブリ …