新潟県. 佐渡の定番おやつは、甘さ控えめ、まったり味の自然派スイーツ. どんな料理にも合うおふくろの味。 神楽坂エリアの新潟の米と酒、魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき 神楽坂のオフィシャルページです。お店の基本情報やおすすめの「とっとこ村の魚沼ヒカリ玉子のだしまき玉子」「栃尾油揚げ」「鮭といくらのハラコ釜飯」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。 鶏汁. 新潟県. 新潟県魚沼市の郷土料理をご紹介。三笠や入舟などの住所や地図、電話番号や営業時間、サービス内容など詳細情報もご確認頂けます。地域やカテゴリを絞って検索も可能です。 きりざい…新潟県 「きりざい」は昔から魚沼地方で食べられている郷土料理です。 「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。 新潟の郷土料理と地酒を思う存分味わうことのできる【つみき】。店内には新潟産の地酒や魚沼産コシヒカリの米袋などが飾られ、カウンターとテーブル席の他、個室もあり、落ち着いて食事を楽しみたい大人にぴったり。 新潟県「きりざい」。きりざいとは、昔から魚沼地方で食べられている郷土料理です。「きり」は、切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。昔はお肉や野菜があまり食べられなかった時代がありました。 新潟県. 南魚沼地域に伝承されてきた郷土食をもう一度見つめ直し、「住民の健康づくり」と「観光産業への振興」をコンセプトに新潟県食生活改善推進委員協議会南魚沼支部の会員をはじめ、地域の多くの皆様からご協力をいただき一年がかりで完成した61品目の郷土料理集です。 その他、魚沼健康豚の桑原さん、魚沼の養鶏農家の小田島さんなど気付けば、沢山の生産者の方々との出会いに恵まれてきました。 私たちは、最高の立地で育まれた新潟素材を、生産者にかわり、東京の皆様にお届けしていきます。 新潟県「きりざい」。きりざいとは、昔から魚沼地方で食べられている郷土料理です。「きり」は、切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。昔はお肉や野菜があまり食べられなかった時代がありました。 新潟といえばコシヒカリに代表されるお米どころや、そのお米ときれいな水で作られるお酒どころとしても有名です。一方で四季ごとに、豊かな自然が育むおいしい料理がたくさんあることでも知られます。そんな新潟の伝統的な郷土料理の数々をご紹介します。 このページに掲載されている料理は「農山漁村の郷土料理百選」選定時、 候補 となった料理です。 掲載情報は選定時（平成19年）に関係機関等から寄せられたもので、内容や画像についての個々のお問合せ対応は出来かねます。 新潟県. いももち. 新潟県の人気の名物料理に関連した観光情報をご紹介。全国各地の70件の名物料理に関連した情報の他、ぐるたびは学びや刺激・感動のある旅情報を発信しています。 南魚沼地域に伝承されてきた郷土食をもう一度見つめ直し、「住民の健康づくり」と「観光産業への振興」をコンセプトに新潟県食生活改善推進委員協議会南魚沼支部の会員をはじめ、地域の多くの皆様からご協力をいただき一年がかりで完成した61品目の郷土料理集です。 国仲平野に位置する旧真野町の郷土料理. やっと魚沼も春めいてきました。 魚沼の春といえば山菜。 ということで、今回は魚沼の郷土料理 ぜんまい煮物を紹介します。 郷土料理で何が一番といえば、ぜんまい煮物です。 魚沼の冠婚葬… 新潟県魚沼市の郷土料理をご紹介。三笠や入舟などの住所や地図、電話番号や営業時間、サービス内容など詳細情報もご確認頂けます。地域やカテゴリを絞って検索も可能です。 佐渡で昔ながらに食べられている伝統インスタント食？ ちゃげえ.