氷見（ひみ）は、「寒ブリ（かんブリ）」で有名です。寒ブリは、冬の富山湾を代表する、味覚の王者。北海道沖から日本海を回遊してきたブリは、富山湾の氷見沖（ひみおき）で水揚げされるころには産卵のために脂がノリノリです。とろっとした寒ブリを味わえば、冬の寒さも吹っ飛びます♪ 氷見の寒ブリのお取り寄せなら氷見海鮮問屋えびす屋。ゑびす屋は、氷見で唯一の天然ブリ専門店です。寒ブリのお取り寄せランキングやキットキトのしゃぶしゃぶセットなど氷見の寒ブリ商品が満載！毎日氷見漁港に買い付けに行き、自社工房にて製造しています。 氷見の寒ブリ 本物のブリを食べて頂きたい！ 10キロ以上になると、浜値も別格！なかなか市場にでまわりません。地元でもなかなか口に入らないぶりなのです。ブリは8キロと10キロでは、味が全く違うのです。当店はそんな10キロ以上のぶりにこだわり、ぶりが好きな方も苦手な方も、是非10

これが、寒ブリ界の絶対王者「ひみ寒ぶり」だ！寒ブリとは、その名のとおり寒の時季に捕れるブリのこと。ブリは初冬になると産卵のために北海道から九州の五島列島付近まで南下をするのですが、中間地点である氷見市近海で捕獲したものが、最も脂がのっている 富山県の氷見には「ひみ寒ぶり」という冬の味覚があるのを知っていますか？ 天然の生簀、富山湾から水揚げされる極上の寒ぶりで、その味は衝撃のようなおいしさ。氷見に行ったらココに行こう！ おすすめのお店と旅館を一挙紹介します 富山県の北西部にある氷見市には、寒ブリが食べられるお店がたくさんあります。今回は、氷見の寒ブリが食べれるおすすめ店7選をご紹介していきます。旬の時期や人気料理など、寒ブリについても詳しくお伝えしますので、ぜひ参考にされてください！

[ad#co-4] 「ひみ寒ぶり」とは 富山湾の定置網で漁獲され、 氷見魚市場で競られたブリを指します。 そこで11月中旬から12月にかけて発令される 『寒ブリ宣言』とは 一体どのようなものなのでしょうか？ この宣言の意味、 地域ブランドと使う側、食べる側の意識とは？