種類別で見る ： 全食材一覧｜野菜｜果物｜魚｜海産物｜その他｜旬のレシピ｜レシピ検索 季節で見る ： 1月｜2月｜3月｜4月｜5月｜6月｜7月｜8月｜9月｜10月｜11月｜12月｜春｜夏｜秋｜冬 今日は7月5日です。7月の食材を見る｜7月のレシピを見る

1 石川県で5月に旬なグルメや食材と言えば！？ 1.1 加賀太きゅうり; 1.2 能登本マグロ; 1.3 メギス（ニギス） 1.4 ハチメ（メバル） 2 5月に旬な食材を楽しめる石川県のイベント; 3 金沢弁で最後にひと言・・・ ↑携帯にurlを送る.

金沢人ですが… 5月位の旬と言えば ・天然牡蠣…冬場の牡蠣の倍程の大きさがあり、鮮度の良い物を生で食べたら、普通の牡蠣では物足りなくなります。

最初の旬は5～6月の産卵期、次の旬は9～10月で、石川県では特に「秋サバ」と呼び、よく食べられます。 TOP 【サンマ（ダツ目サンマ科） 】 美味しい時期：5～8月; 主な産地：金沢; 買える場所：近江町市場、スーパー、百貨店、小売鮮魚店等; 食べられる場所：近江町市場、居酒屋、寿司店、蒲焼専門店等; かば焼きと言えば普通はウナギですが、金沢ではドジョウの 蒲焼 かばや きです！ドジョウにはウナギの9倍ものカルシウムが含まれていて、その他の栄養も豊富な滋養強壮食です。

石川で獲れる魚介類を、季節や旬毎に紹介しております。 仕入れ時や産地直送の際の参考になさって下さい。 北陸の魚介類と旬の時期｜金沢港いきいき魚市内 じゅうふく水産（石川県金沢市 株式会社 重福 …

金沢港には石川県全域で獲れた四季折々の魚が一同に集まります。その中から、じゅうふく水産おすすめの新鮮な春の魚をご紹介します。 身は歯ごたえのある白身で、他の魚に比べて臭みや脂肪などの癖も強くない。また、鮮度の落ちが遅いのも特徴である。 七尾湾全域で獲れますが2月から4月に穴水で獲れるもずくは繊細で格別に美味しいです。酢の物にして食べます。 天然牡蠣貝（柴垣海岸） 羽咋の柴垣海岸で5月から7月に獲れる天然牡蠣は大きくて生で食べると、とても美味しいです。 どじょう（蒲焼）

5月が旬の食べ物はいったいどのようなものがあるのでしょうか。食材は年間を通して手に入りますが、旬のものは特別に美味しいですよね。そこで、この季節に特に美味しい野菜や果物・魚介類についてまとめました。またそれらの食材を使った旬のレシピもご紹介します。